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想喝奶茶不用买,在家也能自己做,香浓顺滑,比买的还好喝!

信息来源:naicha.biz  时间:2019-08-10  浏览次数:11

想喝奶茶不用买,在家也能自己做,香浓又顺滑,比买的还好喝!

冬季天气干燥,润肺养肺是这个时节养生的关键所在,那么一杯刚出锅的热乎奶茶,可是润嗓暖胃的“利器”。我说的这个奶茶可不是说外面用香精勾兑出来的奶茶,而是咱们自己在家做出来的超健康、超养胃的正宗奶茶。

我喝了20多面的奶茶,在家做了一次才知道做法这么简单,从来没有做过奶茶的我第一次做奶茶就非常成功,喝上一口香浓顺滑,香甜暖胃,对比一下,外面奶茶店里卖的奶茶根本不能称作奶茶。楠楠下面就把具体的配方和做法分享给大家,第一次做的朋友也能轻松一次成功,以后想喝奶茶就不用出去买啦~

想喝奶茶不用买,在家也能自己做,香浓顺滑,比买的还好喝!

【自制珍珠奶茶】需要的食材:10g红茶或者绿茶、200g纯牛奶、15g白糖、30g红糖、适量淀粉

做法和步骤:

第一步:“珍珠”的制作过程~

咱们先来准备珍珠奶茶里的“珍珠”,不想做的朋友也可以不做,直接跳过去看下一步即可。

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100g开水里面加入30g红糖,上锅大火将红糖水烧开备用。面盆中倒入150g左右的淀粉,然后少量多次的倒入烧开的红糖水,一边倒水一边用筷子搅拌,等面粉搅拌成棉絮状之后,下手和成光滑的面团。

准备好的面团,擀成长条状,然后用手揪成一个个指甲盖大小的小面团,然后搓揉成小圆球,备用。

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锅中加水烧开,将准备好的小圆球下锅煮熟,一直煮到圆球漂浮起来就说明已经煮熟了,然后关火控水捞出,放在冷水中备用即可。

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小贴士——网店分钟加入各种食材,也能做出南瓜口味、红薯口味、绿豆口味、豆沙口味的“珍珠”呦。当然也可以直接切点水果丁,最后加入到煮好的奶茶中,假装是珍珠就可以啦^_^

第二步:奶茶的熬制过程~

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锅中加入150g清水、10g茶叶(红茶、绿茶等都可以),开大火将水煮开,然后关火盖上盖子焖上2分钟。2分钟之后,将茶叶用漏勺过滤出来,锅中留下干净的无杂质的茶。

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往锅中倒入200g纯牛奶、15g白糖,开中小火熬煮,煮的时候不停用勺子搅拌,防止糊锅。一直煮至锅中冒泡即可关火,加上咱们刚才做好的“紫薯珍珠”,咱们的【珍珠奶茶】就ok啦!

想喝奶茶不用买,在家也能自己做,香浓顺滑,比买的还好喝!

奶茶可不是只能买着喝,自己做出来的更浓郁、更健康。混合者奶香和茶香,香甜而不腻,真的比奶茶店里卖的好喝太多了。冬季气候干燥,润肺养肺是这个时节养生的主题,喜欢的朋友一定要在家试试,喝上一口顺滑又暖胃,不管大人还是孩子都超级喜欢,保证你自己煮上一次,再也不会喝奶茶店里卖的奶茶了。想喝奶茶不用买啦,在家也能自己做,香浓又顺滑,比买的还好喝!

想喝奶茶不用买,在家也能自己做,香浓顺滑,比买的还好喝!

【需要注意的细节】:

1、茶煮出来口感会比泡的稍微涩一点,咱们只需要用两个碗,将煮好的茶来回颠倒3-4次,让茶充分接触空气,这样不仅能够去除茶里面的苦涩味,而且还能使煮出来的茶更加顺滑。这被称为“撞茶”

2、清水和牛奶的比例在1:1左右即可,这样做出来的奶茶不仅十分顺滑,而且不会太浓。喜欢喝甜一点的朋友可以加白糖调节甜度。

    ——本信息真实性未经中国奶茶网证实,仅供您参考